お知らせ

カツオの藁焼き

カツオの藁焼きは高知県で親しまれている伝統料理です。特養・短期入所・ケアハウス利用者の皆さんに今年も『藁焼きカツオ』が振る舞われました。

お天気が良く木の下で準備中。
束ねた藁を投入。
ケアマネもお手伝い。
火をつけて燃え上がった炎で炙ります。
薬味も用意。たっぷりかけましょう。

香ばしくとっても美味しかったです。